ок.
все вышеперечисленное я знаю так как в вузе работаю.
и своих выпускников отслеживаю.
долго ждал упоминания "разнообразные НИИ и бюрократические учреждения Советского Союза. Зарплата смешная, зато сиди чаи распивай.".
вот только
"уважайте свободу выбора" - так и не..

этот вычет касается любого работодателя, по любой работе.
любой из перечисленных работ.
продавщицы в супермаркете
секретарш
охранниц
кассиров
продавщиц на рынке (о да появится экономический стимул платит белую зарплату!)
грузчиков
частных предпринимателей (о да теперь открывая свое предприятие становишься должен государству не с первого дня работы).

с чего Вы решили что все пойдут конкурировать с Вами?

ситуация Выбора (для не Вас) не поменяется!

работа в газете от этого не станет более интересной, чем была ранее. т.е. - на выбор работы не влияет.

зато наличие вычета делает ненужной все существующие социальные программы, и соответственно сбор налогов с Вас работающего.

ситуация Выбора для Вас.

по какой причине люди работают на работе на которой им платят маленькую, не устраивающую их зарплату?
Они боятся. они боятся искать себе другую работу, не найти хотя бы такую работу которая у них была.
(ну есть и другие причины).

реализация вычета сделает безработного редкостью :).
безработица на уровне 1 %
когда люди действительно поверят что в любом регионе они смогут найти работу (правда на не очень высокую зарплату) проблемные города типа пикалева сами собой рассосутся.
если здесь платят мало, то что я теряю, если буду искать работу в другом месте?
это означает значительное увеличение мобильности. в том числе и Вашей.
и соответственно то что Вы терпите что ваша зарплата такая же как у курицы то это Ваш выбор.